Une recette apprise à l’atelier des chefs lors d’un de mes ateliers. Je n’ai pas encore trouvé le temps de cuisson idéal de ces fondant avec mon four, mais j’apprécie beaucoup cette recette. Pour 6 fondants il faut : – 3 œufs (environ 140g) – 110g de sucre – 90g de chocolat noir – 85g … Lire la suite de Fondant au chocolat et piment espelette et coulis passion